剧照
剧情介绍
一只鸡烹出百种花样，一只羊吃出四季味道……今日起，山东特色美食纪录片《山东味道》在腾讯视频纪录片频道正式开播。《山东味道》是由山东省商务厅、山东文旅集团、山东文旅传媒集团、山东文旅传媒集团文化传播有限公司、山东映讯文化传播有限公司联合出品的山东风味美食纪录片。 《山东味道》第一季将镜头对准山东各地区最具特色和代表性的地方美食，从食材选择、制作、工艺、 地理、时令、当地人文、店主和食客的情感以及背后的故事等多个方面进行展现，将山东特色美食与齐鲁人文嫁接，探寻齐鲁大地风土民情、记录山东特色美食。 《山东味道》第一季共10集，每集一个主题。每集选用一种食物为主角，来讲述同一食材在齐鲁大地不同地区演变出的不同风味，为观众呈现全新的视听盛宴。从今日起，每周二中午12：00更新二集，今日首播的是《从一只鸡开始》《浓郁的羊肉香》。辅佐官：改变世界的人们英雄人物金衣女人火海营救一样的月光黑暗资产异形复活高、低与脆弱之间闯天下昨日的美食2020新年特别篇猎神：冬日之战（国语版）朱雀战纪荒野无声宇宙刑事卡邦裸吻墨菲逃离好莱坞如果声音有记忆之声恋小课堂卖梦的两人刑警处容金田一耕助VS明智小五郎从天而降的一亿颗星星韩国版皇家儿媳翡翠凤凰克拉之恋泰语版波霸总动员盘龙卧虎高山顶天外讯号鸡毛蒜皮也是事一生末日浩劫 （国语版）中环英雄猛男滚死队匹诺曹(2014)黑暗中的王子夜困摩天岭旭日东升伏尔泰，混合东北轴神感染2019地狱之门：耶路撒冷命运警察我们的纪念册
长篇影评
1 ) 山东人自己的美食
🐯第一集 从一只鸡开始 莱芜 鸡刨栗子 干煸鸡 泰山瓯鸡 临沂光棍鸡 火锅鸡 回锅鸡 地锅鸡 滕州辣子鸡 德州扒鸡 聊城魏氏熏鸡 🐯第二集 浓郁的羊肉香 单县羊肉汤 滕州羊肉汤 临清肚包肉 德州血羊肠汤 临朐全羊宴 🐯第三集 烧烤的江湖 济南烧烤 淄博烧烤 青岛烧烤 🐯第四集饼的故事 蒙阴煎饼 商河马蹄烧饼 周村烧饼 潍坊朝天锅 🐯第五集 齐鲁鱼鲜 煎炒偏口鱼 清蒸偏口鱼 香辣鲤鱼 麻辣鲤鱼 糖醋鲤鱼 🐯第六集 豆腐宴 邹平酸浆豆腐 豆腐丸子 黏粥 雪菜豆渣 肥肠豆腐包子 博山豆腐箱 泰安太极福寿羹 有福同享 泰安三美 东坡豆腐 鸡祥纳福 🐯第七集 大块吃肉的豪情 济宁甏肉 济南红扒肘子 把子肉 🐯第八集 爱吃面的山东人 栖霞胶东大包 文登花饽饽 潍坊饸饹面 蓬莱小面 🐯第九集 胶东小海鲜 乳山牡蛎 红岛蛤蜊 烟台海肠 🐯第十集 丸美味道 微山湖鱼丸 泰山豆腐丸子 老济南四喜丸子 潍坊萝卜丸子 短小精悍，本地人拍本地的美食肯定正宗
2 ) 山河之间 品味齐鲁
2012年，一部《舌尖上的中国》横空出世，让美食纪录片风靡开来。这些年，人们对美食纪录片的青睐热度不减。《舌尖上的中国》《风味人间》《人生一串》《宵夜江湖》《早餐中国》《老广的味道》……这些耳熟能详的美食纪录片，不仅越发垂直细分，文化和情感的融入也让“看客”们获得强烈共鸣。然而各大视频平台却未见有成系列、成规模、高质量的山东特色美食纪录片，这对精彩纷呈的山东美食来说，无疑是一种缺憾。
《山东味道》这是在腾讯视频上线的山东本土美食纪录片，该纪录片成功填补了山东在全国头部媒体平台美食纪录片缺位的空白。《山东味道》以山东各地特色美食为主线，融合人物故事、地域文化、地理环境等元素，深度挖掘、探索人与美食的故事。用细腻的镜头语言，充分展示出山东美食背后的匠心之巧、文化之盛、风景之美；将视觉和味觉想象体验发挥到极致，在挑逗食客味蕾的同时，亦传递出美食人文所蕴含的讲究、哲思和温度。
3 ) 来山东吃美食吧！
作为一个土生土长的山东人，非常开心能看到这样一部代表山东人情怀的美食纪录片。很多美食瞬间勾起了我的记忆，这是一部有温度的纪录片，也是一个能打开味蕾的纪录片，很多美食看着看着就饿了，隔着屏幕都闻到香味了。山东味道，与我而言也是家的味道，这部纪录片拍的有水准也有特色，有认同感，欢迎四海朋友来山东，品尝我的家乡美食。
4 ) 我的眼泪为什么从嘴里流出来？
我的美食导师宁先生说过这样一句话，真正的地方美食只有在当地能吃到，哪怕是那些能快递的收到手中也变了滋味。看完《山东味道》，我更同意他的看法了。但现在疫情，我不能立马去山东品尝美食，眼泪不争气地从嘴里流出来。
我的身边没有山东人，之前对山东的美食印象仅停留在山东大葱、德州扒鸡、烟台苹果……直到看完这个纪录片，才发觉我对山东的美食了解的那样少。《山东味道》是真正意义上省级出品的纪录片，将镜头对准山东各地区最具特色和代表性的地方美食，第一季共10集，每集一个主题，将山东特色美食与齐鲁人文嫁接，一集短短十几分钟，反正看完我是更饿了。今天就来聊聊那些纪录片里提到的美食，不能让我一个人馋，要馋大家一起馋！
瓯鸡
处理好的整鸡放入瓦罐，配料依次码齐，泥土封口，炭火炉文火熬制10个小时，鸡肉的鲜香全部被包裹在里面，融入到汤汁中。打开坛子就能闻到满满的鸡肉的香味以及药膳味，鸡肉几乎都是脱骨的状态，吃起来很软很嫩，鸡汤味道也很鲜美，因为加了药膳，所以这个瓯鸡还有补气血养生的作用。我还真的没有吃过瓯鸡，希望将来有机会能去山东尝一尝！
周村烧饼
这个我很爱！之前就网购过好多次，相信很多人也不陌生，哪个电商平台都有卖的。只是有时候快递过来的饼都碎了。我记得我上学时候去过山东游玩，趵突泉孔府孔庙青州古城都去过，但是有没有吃过当地小吃，我是完全忘记了。扯远了，话说回来，我个人非常爱吃周村烧饼，酥、薄、香、脆，芝麻和饼真的是绝配，越嚼越香，一道小食能传承百年，是山东人世代追逐精致味道的大巧！
花饽饽
在胶东已经传承三百年，曾经寓意美好的花饽饽，现在懂得制作的人越来越少。榨汁为色，菠菜为绿，萝卜是橙，南瓜当黄，刚出锅的饽饽香甜松软，是不少人记忆最深刻的过年味道。再次感叹山东人的巧思巧手，这不比外国的面包香？吃的不仅是饽饽，更是艺术品！花饽饽的制作各个步骤中，最为重要的是和面和整形。有的花饽饽造型讲究，和面就要硬一点。有的花饽饽则可以软一点。我记得小时候，每逢过年，爷爷奶奶也会做些枣馒头，虽然没有山东花饽饽这么复杂的样式，但也是尽可能地做得好看些。爷爷奶奶过世后，如今再也没人做了。
油炸牡蛎黄
山东是全国海鲜产量最多的省份，所以提到山东美食，不得不说海鲜。我关注的几个海鲜主播都是山东人，乳山牡蛎，个体大，肉质细腻，肥厚软糯，味道鲜美。现在全国人民都可以网购到新鲜的乳山牡蛎，久居海下的牡蛎搭上互联网的高速路，正在被端上更多人的餐桌。普通人会直接蒸或者烤，直接品尝牡蛎的鲜，能出品油炸牡蛎黄这样的店家，一定对自己的牡蛎非常自信，色泽金黄、外酥里嫩，再加上一口崂山啤酒，得劲！
我不是山东人，我觉得它作为地方纪录片，总体还行。齐鲁大地，崇礼，却不失小节，厚道，却不失坦荡。水泊梁山，英雄好汉，山东的美食确实自带豪爽气质感。不华丽，但朴实地让人印象深刻。
5 ) 做作没诚意！浮躁流于表面
作为山东人必须要批评一下这个片子的企划团队。把山东的底蕴没有有效的挖掘，流于表面，镜头摆拍刻意，人物做作不自然，一味追求热火朝天的场面。高居中华菜系庙堂的鲁菜演进变化没有提现，地方特色没有重点，市井味道缺少情感。。。。。。差！！！！
话说大山东的文创到底是为啥总是缺乏一股灵气？！是因为泰岳的威严厚重吗？还是有啥更深层次的原因。。。
陈晓卿之后，中国的美食节目都一个模子刻出来的，而且与雕版印刷一样，越来越次
除了海鲜啤酒没想到山东人也这么喜欢吃鸡和羊肉汤
每集集数不长，适合下饭看。镜头聚焦于山东各地特色美食：全羊宴、夜市烧烤、海鲜等。每样菜式都有当地的做法。看了这部片子才了解原来山东这么多美食，齐鲁大地就是太实干了缺少营销，就美食这一块就能吹好久了。
单县羊肉汤和乳山牡蛎印象最深
地方台的算是不错了
堂堂鲁菜，被你拍成个甚咧？！不过还是比隔壁河北的冀味儿好一百倍，因为那个完全没人味儿。
拍的挺好的，下一季可以在抖音上线
平平无奇
地方台的味道 水平 都是点到而过 差点意思
鸡刨栗子、干煸鸡、甲氏瓯鸡、鸡肉糁汤、香山母鸡汤、蒙阴草鸡、滕州辣子鸡、德州扒鸡、聊城魏氏熏鸡；单县羊肉汤、滕州二道汤、临清肚包肉、德州羊肠汤、临朐全羊宴；烧烤；蒙阴煎饼、商河马蹄烧饼、周村烧饼；煎炒偏口鱼、微山湖香辣鲤鱼；邹平酸酱豆腐、博山豆腐箱、泰山豆腐羹；济宁甏肉干饭、红扒肘子、五岳庙把子肉；烟台芸豆肉馅大包、文登花饽饽、潍坊饸饹面；乳山牡蛎、红岛蛤蜊、烟台海肠；微山湖鱼丸、泰山豆腐丸子、四喜丸子、萝卜丸子。
美食选的不错，可惜内容很单薄。
过于传统的拍摄手法实在让人难以入戏，每集都要来个大合影捧着美食笑呵呵，这都是十多年前舌尖的遗毒。 淄博烧烤没拍，是不是说明前期调研不仔细哈哈哈
海鲜还是很诱人的 其他就一般般了
这玩意儿拍的谁能有旅游的愿望，第1集拍是山东各地的炒鸡你敢信？我觉得一方面是鲁菜确实在北方很普遍了，另一方面？？？？能不能找个好点的团队拍点有代表性的作品啊
山东美食展不开，美食背后的人文故事也没有，走马观花似的做这样一个短视频，一集只是这么罗列几道菜，太浪费选题了。
拍的很好，就是山东人爱吃的这些菜，人也质朴勤劳，棒。
挺不错的
感觉每集的分集导演都有自己的想法哈哈哈哈哈哈哈
蜻蜓点水，内容太短
实在不怎么样，完全没体现出“山东味道”何在。